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Data	Título	Autor(es)	Tipo	Acesso
2016	Desenvolvimento e implementação de uma metodologia para avaliação de fornecedores numa agroindústria	Roque, Gabriela Esteves	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação das condições ambientais dos processos de manuseamento e conservação de hortofrutícolas na empresa Infinifrutas	Afonso, Ana Rute Pereira	Relatório	Accesso Aberto
2016	Ensaios em micropropagação de plantas : influência da luz na multiplicação de castanheiro e carqueija e do ácido indol-3-butírico na rizogénese de mostajeiro	Calado, Tânia Mafalda Nabiça	Relatório	Accesso Aberto
2016	Conservação do arroz armazenado em condições herméticas : suscetibilidade do arroz carolino e agulha à infestação por Sitophilus zeamais	Alves, Ana Lúcia do Carmo	Relatório	Accesso Aberto
2016	Novas tecnologias de conservação em produtos cárneos : aplicação de altas pressões em hambúrgueres de porco com tomate	Machado, Tânia Alexandra da Silva	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação das condições ambientais dos processos de manuseamento e conservação da fruta na Cerfundão	Paulo, Flávia Daniela Henriques	Relatório	Accesso Aberto
2016	Contributos para a revisão do plano HACCP implementado na Infinifrutas	Almeida, Daniela Gama	Relatório	Accesso Aberto
2016	Caracterização de passas de cereja obtidas através de secagem por ar quente e secador solar	Lourenço, Inês Sofia Silvestre	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação da eficiência do tratamento da água na ETA de Santa Quitéria	Capêlo, Carolina Herculana Cró de Freitas	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação da qualidade do leite numa queijaria da Beira Baixa	Carriço, Cristiana Patrícia Leal	Relatório	Accesso Aberto
2016	Análise de perigos de fiambres da empresa SICARZE S.A.	Freitas, Mariana Alves Fernandes	Relatório	Accesso Aberto
2016	Comparação das diferentes metodologias da avaliação da cor do mel	Silva, Bruna Lopes Tavares	Relatório	Accesso Aberto
2016	Auditorias na área da segurança alimentar nas IPSS's	Lima, Micaela Guilherme	Relatório	Accesso Aberto
2015	Revisão de um sistema de HACCP na A. Pires Lourenço e Filhos S.A.	Abreu, Rita Isabel Esteves	Relatório	Accesso Aberto
2015	Verificação da implementação do sistema HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas	Fernandes, Rodrigo Adérito Basílio	Relatório	Accesso Aberto
2015	Determinação da caseína pelo método ELISA : implementação e validação	Patrício, Catarina Gonçalves	Relatório	Accesso Aberto
2015	Avaliação da importância do arrefecimento rápido nos parâmetros de qualidade do pêssego vermelho e nectarina	Rodrigues, Telma Raquel Amorim	Relatório	Accesso Aberto
2015	Implementação de HACCP numa padaria e pastelaria	Silveira, Elisa Raquel Bizarro	Relatório	Accesso Aberto
2015	Dos produtores de leite à qualidade do queijo	Pinto, Flávia Alexandra Afonso	Relatório	Accesso Aberto
2015	Caracterização de isolados de Pseudomonas spp. e de Listeria monocytogenes de origem alimentar	Gomes, Ricardo Mantinha	Relatório	Accesso Aberto

Entradas recentes

Análise comparativa das caraterísticas da matéria prima cárnea no fabrico de presunto

Qualidade de linguado com origem em juvenis de maternidade e juvenis selvagens

Controlo de qualidade na indústria queijeira

Estudo de alterações físico-químicas e sensoriais do café

Optimization of extraction methodology for recovery of bioactive compounds from Aronia melanocarpa byproducts.