| Título: | Revisão de um sistema de HACCP na A. Pires Lourenço e Filhos S.A. |
| Autor: | Abreu, Rita Isabel Esteves |
| Palavras-chave: | HACCP Segurança alimentar Análise de perigos Pontos críticos de controlo Presunto |
| Data: | 2015 |
| Editora: | IPCB. ESA |
| Citação: | ABREU, Rita Isabel Esteves (2015) - Revisão de um sistema de HACCP na A. Pires Lourenço e Filhos, S.A. Castelo Branco : IPCB. ESA: Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. |
| Resumo: | Revisão de um sistema de HACCP na A. Pires Lourenço e Filhos S.A. |
| Descrição: | Relatório do trabalho de fim de curso de Engenharia Biológica e Alimentar apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28536TFCEBA. |
| URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/3010 |
| Tipo de Documento: | Relatório |
| Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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