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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2001 | Aplicação de um estudo de análises de riscos e controlo de pontos críticos em explorações de bovinos leiteiros | Sousa, João Miguel Maurício de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2016 | Avaliação da qualidade do leite numa queijaria da Beira Baixa | Carriço, Cristiana Patrícia Leal | Relatório | Accesso Aberto |
| 2017 | Avaliação de uma metodologia dos requisitos de qualidade, segurança alimentar e boas práticas na JML para os seus fornecedores. | Marques, Sara Filipa Mourato | Relatório | Accesso Aberto |
| 2001 | Avaliação do efeito de condições ambientais e de maneio na qualidade do leite recolhido pela CAPLCM | Moura, Joana Cristina Marcelino de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2004 | Caracterização bioquímica e microbiológica de leite UHT (bovino) ao longo do tempo de armazenamento | Fernandes, Natércia Maria Gonçalves Afonso | Relatório | Accesso Aberto |
| 2020 | Caracterização de leites e queijos de pequenos ruminantes | Estevam, Ângela Sofia Gil | Relatório | Accesso Aberto |
| 2001 | Caracterização reprodutiva e produtiva da raça caprina Algarvia | Almeida, Diane Pereira de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2002 | Células somáticas : sua influência na qualidade do leite de vaca Holstein Friesian | Santos, Sandra Isabel Fidalgo dos | Relatório | Accesso Aberto |
| 2008 | Contaminação ambiental por Listeria spp. numa unidade produtora de queijo da região da Beira Baixa | Pedroso, Ana Sofia Pires | Relatório | Accesso Aberto |
| 2005 | Contribuição para a caracterização de um código de boas práticas em explorações de bovinos de leite | Relvão, Ana Sofia Semedo | Relatório | Accesso Aberto |
| 2002 | Contribuição para a caracterização do sistema de exploração da raça bovina Minhota | Pereira, Maria Manuela Carvalho | Relatório | Accesso Aberto |
| 2008 | Contribuição para o estudo das explorações leiteiras associadas na LEICARCOOP na região do Entre Douro e Minho | Figueiredo, Sandra Cristina Craveiro | Relatório | Accesso Aberto |
| 1996 | Contribuição para o estudo do queijo da Serra da Estrela | Noutel, Isabel Maria Maurício Horta | Relatório | Accesso Aberto |
| 2004 | Contributo para o estudo do queijo de cabra da raça Serpentina | Cascão, Patrícia Isabel Camões Cardoso | Relatório | Accesso Aberto |
| 1994 | Controle de qualidade do leite destinado ao fabrico de queijos regionais de Castelo Branco na COOPROQUE - Cooperativa de Produtores de Queijo | Domingos, Elsa Maria Mota | Relatório | Accesso Aberto |
| 2003 | Controlo da qualidade do leite UHT | Ferreira, Andreia Cristina Jordão | Relatório | Accesso Aberto |
| 2006 | Controlo de qualidade do leite e produtos lácteos numa fábrica de lacticínios | Peças, Dália do Carmo Dias | Relatório | Accesso Aberto |
| 2018 | Controlo de qualidade na indústria queijeira | Carvalho, Sara Isabel Rodrigues de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2008 | Determinação de tempos de armazenamento para o leite inteiro, leite desnatado, nata, leite concentrado e semi-elaborados | Lopes, Carla Sofia Moreira | Relatório | Accesso Aberto |
| 2015 | Dos produtores de leite à qualidade do queijo | Pinto, Flávia Alexandra Afonso | Relatório | Accesso Aberto |
