Título: Contribuição para a caracterização de um código de boas práticas em explorações de bovinos de leite
Autor: Relvao, Ana Sofia Semedo
Palavras-chave: Códigos de Boas Práticas
Produção
Leite
Data: 2005
Resumo: O presente trabalho teve como objectivo contribuir para a implementação de um Códigos de Boas Práticas em explorações que produzem leite de vaca, e alertar as entidades que fazem parte do sector leiteiro para a necessidade de se adoptarem tais códigos. Na componente teórica, caracterizou-se a importância do leite e efectuou-se uma abordagem à legislação relacionada com a sua produção. Na parte prática, elaborou-se um Questionário Experimental, que foi realizado e complementados por observações directas, em nove explorações leiteiras, pertencentes à área social da empresa Lacticoop. Analisaram-se as respostas fornecidas pelos produtores, a legislação em vigor, e os bons procedimentos incluídos nos manuais de boas práticas, e desenvolveu-se um Código de Boas Práticas para adoptar nas explorações que fornecem leite à cooperativa leiteira Lacticoop. Por último, elaborou-se um novo inquérito, um Questionário Modelo que depois de preenchido permita a recolha de informações necessárias à definição e implementação de um Códigos de Boas Práticas em explorações de produção de leite.
Descrição: Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Animal.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25408TFCPAN.
URI: https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1992
Tipo de Documento: Tese
Aparece nas colecções:ESACB - Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal

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