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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2011 | Avaliação da qualidade de azeites provenientes da Beira Interior na campanha 2009/2010 | Silva, Edna Sofia Lopes | Relatório | Accesso Aberto |
| 2021 | Avaliação de critérios químicos de qualidade em azeites portugueses | Almeida, Elizabete Gonçalves | Relatório | Accesso Aberto |
| 2001 | Azeites monovarietais da Beira Baixa : estudo de alguns dos seus componentes menores | Conceição, Ana Cláudia Dias | Relatório | Accesso Aberto |
| 2004 | Azeites monovarietais das cultivares de oliveira (Olea europaea L.) Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco, Carrasquinha e Cornicabra | Quelhas, Sandra Cristina Gavinhos | Relatório | Accesso Aberto |
| 2017 | Bioactive compounds in olive oil : evaluation of hydroxytyrosol and tyrosol | Dabkowska, Karolina | Relatório | Accesso Aberto |
| 1999 | Caracterização da composição fenólica dos vinhos tintos Bairrada | Seabra, Bruno Filipe Teixeira | Relatório | Accesso Aberto |
| 2013 | Caracterização de azeite virgem coprocessado com citrinos | Cunha, Luís Carlos Moisés | Relatório | Accesso Aberto |
| 2023 | Caracterização de azeites Galega, Zambujeiro e Leucocarpa na região centro | Azinheira, Beatriz Lopes | Relatório | Accesso Aberto |
| 2020 | Caracterização de azeites monovarietais (campanha 2019-2020) | Ascenção, Inês Mesquita de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2011 | Caracterização de azeites monovarietais obtidos de colheitas tardias na campanha de 2010/2011 | Silva, Telma Vanessa Ramos da | Relatório | Accesso Aberto |
| 1995 | Caracterização de azeites virgens da Beira Interior : ácidos gordos componentes | Louro, Rui Miguel de Oliveira | Relatório | Accesso Aberto |
| 2001 | Caracterização de cultivares de oliveira na região de Castelo Branco | Brito, Maria de São José Alvito de | Relatório | Accesso Aberto |
| 2008 | Caracterização de óleos vegetais e estudo da sua resistência à fritura | Salgueiro, Catarina da Conceição Sousa | Relatório | Accesso Aberto |
| 2001 | Caracterização dos frutos e azeites de algumas cultivares de oliveira | Campos, Sónia Marisa Pereira | Relatório | Accesso Aberto |
| 2005 | Caracterização mineral de matérias primas utilizadas em alimentos compostos | Santos, Élia Maria Gregório Sousa | Relatório | Accesso Aberto |
| 2010 | Caracterização nutricional dos azeites "Quinta Sr.ª de Mércules" | Marques, Patrícia Andreia dos Santos | Relatório | Accesso Aberto |
| 2022 | Caracterização química de bagaços de azeitona monovarietais | Correia, Delva Eunice Tavares | Relatório | Accesso Aberto |
| 2007 | Certificação ISO 9001:2000 numa indústria de produtos cárneos | Gonçalves, Alexandra Maria Rosa | Relatório | Accesso Aberto |
| 2021 | Composição em triacilgliceróis, ácidos gordos e esteróis em azeites com denominação de origem protegida na Beira Interior | Rosa, Rebeca Milca Burhkardt | Relatório | Accesso Aberto |
| 2012 | Composição química da gordura de batatas "Super Long" fritas em gordura de palma | Flora, Marta Morão | Relatório | Accesso Aberto |
