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Issue DateTitleAuthor(s)TypeRights
1993Revisão crítica de três processos tecnológicos de produção de azeiteVitorino, Maria da Conceição SantosReportOpen Access
2008Revisão de pré-requisitos e diagramas de fluxo na Sumolis GMTibúrcio, Tiago José MendesReportOpen Access
2007Revisão de sistemas de gestão da segurança alimentarProença, Laura da ConceiçãoReportOpen Access
2014Secagem de cerejaTeixeira, Ana Catarina SilvaReportOpen Access
2008Segurança alimentar em pastelaria de conservaçãoHenriques, Tânia Filipa RibeiroReportOpen Access
2007Segurança alimentar em produtos de pastelariaPinto, Helena Catarina da FonsecaReportOpen Access
2007Segurança alimentar no sector da restauração e bebidas no concelho de LouresSilva, Vítor Manuel Alexandre daReportOpen Access
2009Segurança e qualidade alimentar na empresa Vieira de CastroCorreia, Bruna Natália BarbosaReportOpen Access
2003Sistema de autocontrolo em armazenistas de hortofrutícolas em frescoFerreira, Carla Marisa MachadoReportOpen Access
2003Sistemas de autocontrolo em estabelecimentos de restauração colectiva no distrito de Castelo BrancoAlmeida, Maria de Lurdes dos SantosReportOpen Access
1999Sobre a extracção e refinação do óleo de girassolBrito, António Firmino da CruzReportOpen Access
1996Tecnologia da azeitona verde de conserva (estilo Sevilhano) : relação entre a composição química e alguns factores de qualidadeAndrade, Célia Marisa Flamengo deReportOpen Access
2011Teor de amido e níveis de arsénio em variedades de arroz produzido no Ribatejo e SadoFarinha, Patrícia Margarida DuarteReportOpen Access
2013Teor de fitoesteróis em batata “Super Long” após fritura em óleo de colzaMarques, Joana Filipa PauloReportOpen Access
2002Transformação de cereja : alternativas para o aproveitamento de variedades tradicionais da Cova da BeiraPereira, CarinaReportOpen Access
2014Verificação de requisitos de qualidade e segurança alimentar na Cooperativa de Olivicultores de Fátima, C.R.L.Ferraz, Ana Rita SimõesReportOpen Access
1999Vinificação em tintos na Adega Cooperativa de PortalegreFrancisquinho, Cristina Alexandra AzeitonaReportOpen Access
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