| Título: | Sobre a extracção e refinação do óleo de girassol |
| Autor: | Brito, António Firmino da Cruz |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Henriques, Luís Fernando Regalheiro Peres, Maria de Fátima Pratas |
| Data: | 1999 |
| Citação: | BRITO, António Firmino da Cruz (1999) - Sobre a extracção e refinação do óleo de girassol. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho Final do Curso de Estudos Superiores Especializados em Engenharia de Produção de Óleos Alimentares. |
| Resumo: | A extracção e refinação de óleo de girassol requer um controlo de qualidade eficaz para que se consiga obter um produto final competitivo no mercado, com perdas mínimas. O trabalho proposto tem por objectivo descrever a cultura do girassol, a extracção e refinação do seu óleo. |
| Descrição: | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção de Óleos Alimentares. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19306CESE. |
| URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2485 |
| Tipo de Documento: | Relatório |
| Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia de Produção de Óleos Alimentares |
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