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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2018Acompanhamento da maturação e vinificação das castas Arinto e Trincadeira na Adega Mayor.Silva, Cláudio Emanuel Pinto daRelatórioAccesso Aberto
2008Acompanhamento do processo de congelação numa unidade fabril de pescadoFernandes, Miguel José dos SantosRelatórioAccesso Aberto
2023Análise de compostos voláteis responsáveis pelo "caráter Brett" do vinho e a sua incidência organoléticaCouto, Jorge Miguel SimõesRelatórioAccesso Aberto
2014Análise sensorial de vinhos obtidos por fermentação sequencial com Metschnikowia pulcherrimaMarques, Patrícia Raquel PedroRelatórioAccesso Aberto
2022Avaliação comparativa do aroma de vinhos brancos monovarietais produzidos de castas melhor adaptadas a cenários de alterações climáticasRoque, Ana Rita LopesRelatórioAccesso Aberto
2019Avaliação da qualidade de vinhos e aguardentes : análise cromatográfica e análise sensorialRoque, Ana Rita LopesRelatórioAccesso Aberto
2015Estudo comparativo da utilização de diferentes adoçantes na qualidade final de marmeladaAlmeida, Soraia Daniela Diogo deRelatórioAccesso Aberto
1999Estudo das potencialidades agronómicas de clones da cv. Fernão Pires (Vitis vinifera L.)Flores, Rui Manuel Leandro MouroRelatórioAccesso Aberto
2008Identificação de possíveis contaminantes químicos na cerveja provenientes de detergentes utilizados na higienizaçãoGrego, DuarteRelatórioAccesso Aberto
2001Influência do tipo e dose de cola nas características físico-químicas e sensoriais de vinho tinto do DãoChaves, Sónia Cristina Amaral Lila PaisRelatórioAccesso Aberto
2017Presunto desidratado : ensaios experimentais para a sua produçãoLucas, Alexandra Salvado da SilvaRelatórioAccesso Aberto
2017Qualidade de linguado com origem em juvenis de maternidade e juvenis selvagens.Ramos, Carolina Manuela FigueiredoRelatórioAccesso Aberto
2016Qualidade do pêssego na região da Beira Interior : contribuição para a sua valorizaçãoGeada, Ana Sofia da SilvaRelatórioAccesso Aberto
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