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Data
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2017
Influência da temperatura na germinação de sementes de guar [Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.]
Justino, Carlos Manuel Valente
Relatório
Accesso Aberto
2014
Acompanhamento das atividades no departamento de qualidade e segurança alimentar num matadouro do Grupo Lusiaves S.A.
Fernandes, Daniela Nunes
Relatório
Accesso Aberto
2010
Caracterização das matérias-primas e tecnologia de fabrico de presunto e chouriço de carne numa indústria beirã
Santos, Nuno Miguel Pereira dos
Relatório
Accesso Aberto
2009
Acompanhamento e descrição do processo de fabrico do presunto curado e análises físico-químicas
Neto, Carla Cristina Oliveira
Relatório
Accesso Aberto
2013
Controlo de temperatura de refeições numa unidade Eurest
Garcia, Vera Cristina Alves
Relatório
Accesso Aberto
2011
Acompanhamento de uma unidade da EUREST Portugal
Rocha, Cátia Sofia Antunes
Relatório
Accesso Aberto
2013
Sobrevivência de Staphylococcus coagulase-positiva em diferentes condições de temperatura, NaCl e pH
Pereira, Alexandra Isabel Adolfo
Relatório
Accesso Aberto
2011
Verificação do plano HCCP para o empratamento das refeições servidas aos utentes do Hospital Amato Lusitano
Ferreira, Ana Maria Levita
Relatório
Accesso Aberto
2011
Avaliação da adequação nutricional das refeições oferecidas e acompanhamento do sistema de higiene e segurança alimentar implementado
Reis, Cláudia Raquel Madeira dos
Relatório
Accesso Aberto
2011
Controlo de temperatura de refeições desde a confecção à chegada ao utente
Correia, Vanessa Braga Botelho
Relatório
Accesso Aberto
Refinar
Autor
1
Correia, Vanessa Braga Botelho
1
Fernandes, Daniela Nunes
1
Ferreira, Ana Maria Levita
1
Francisco, Rita Macieira
1
Garcia, Vera Cristina Alves
1
Justino, Carlos Manuel Valente
1
Neto, Carla Cristina Oliveira
1
Pereira, Alexandra Isabel Adolfo
1
Reis, Cláudia Raquel Madeira dos
1
Rocha, Cátia Sofia Antunes
.
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Assunto
6
Segurança alimentar
2
Empratamento
2
HACCP
2
Presunto
1
Alimentar
1
Alimentação saudável
1
Amostra
1
Análise físico-química
1
Cartas de controlo
1
Confecção
.
próximo >
Data de Publicação
1
2020 - 2023
9
2010 - 2019
1
2009 - 2009
Tipo de Documento
11
report
Tem Ficheiro(s)
11
true