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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2011
Validação das temperaturas e dos tempos de arrefecimento dos produtos confeccionados
Miguel, Ana Filipa Teixeira
Relatório
Accesso Aberto
2007
Controlo e verificação das instalações de uma unidade fabril de panificação
Mendes, Rafaela Alexandra Rei
Relatório
Accesso Aberto
2008
Implementação de um plano HACCP aplicável a uma churrasqueira Take Away
Pinto, Patrícia João
Relatório
Accesso Aberto
2008
Avaliação microbiológica de refeições prontas a comer, águas de consumo, superfícies e manipuladores
Fazendeiro, Tânia Vanessa Estevão de Almeida
Relatório
Accesso Aberto
2002
Qualidade e segurança alimentar na produção de leite de vaca
Pintado, Cátia de Matos
Relatório
Accesso Aberto
2014
Verificação de pré-requisitos de monitorização do sistema HACCP em lares de 3.ª idade
Canhoto, Isa Alexandra Matias
Relatório
Accesso Aberto
2015
Elaboração de ementas, avaliação nutricional, educação alimentar e verificação do sistema HACCP numa Instituição Particular de Solidariedade Social
Leitão, Lúcia Cristina Ermitão
Relatório
Accesso Aberto
2016
O papel do técnico de nutrição humana e qualidade alimentar em lares : avaliação nutricional, educação alimentar e verificação do sistema HACCP na Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco
Correia, Ana Rita Nunes
Relatório
Accesso Aberto
2015
Verificação e análise do programa de pré-requisitos em estabelecimentos de restauração coletiva
Reis, Andreia Sofia Figueiredo
Relatório
Accesso Aberto
2012
Desenvolvimento e implementação de um plano HACCP e de um plano alimentar num lar de idosos
Matos, Cátia Alexandra Lopes
Relatório
Accesso Aberto
Refinar
Autor
1
Canhoto, Isa Alexandra Matias
1
Correia, Ana Rita Nunes
1
Fazendeiro, Tânia Vanessa Estevão...
1
Leitão, Lúcia Cristina Ermitão
1
Matos, Cátia Alexandra Lopes
1
Mendes, Rafaela Alexandra Rei
1
Miguel, Ana Filipa Teixeira
1
Pintado, Cátia de Matos
1
Pinto, Patrícia João
1
Reis, Andreia Sofia Figueiredo
.
próximo >
Assunto
5
Idosos
3
HACCP
3
Segurança alimentar
2
Avaliação nutricional
2
Pré-requisitos
1
Alimentação
1
Análise de riscos
1
Análises microbiológicas
1
Arrefecimento
1
Auditoria
.
próximo >
Data de Publicação
7
2010 - 2016
4
2002 - 2009
Tipo de Documento
11
report
Tem Ficheiro(s)
11
true