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Author(s)
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2020
Caracterização de leites e queijos de pequenos ruminantes
Estevam, Ângela Sofia Gil
Report
Open Access
2015
Dos produtores de leite à qualidade do queijo
Pinto, Flávia Alexandra Afonso
Report
Open Access
2007
Elaboração de manual de boas práticas em explorações de ovinos de leite
Rodrigues, Vanessa Gregório
Report
Open Access
2011
Caracterização de uma queijaria da região da Beira Baixa
Catanho, Carla Marisa Baptista
Report
Open Access
2008
Queijaria artesanal : o queijo de Azeitão
Santos, Carla Ferreira Tavares Correia dos
Report
Open Access
2018
Controlo de qualidade na indústria queijeira
Carvalho, Sara Isabel Rodrigues de
Report
Open Access
2008
Análise comparativa do fabrico de queijo de Castelo Branco no modo artesanal de cura controlada
Tejedor Medina, Melanie
Report
Open Access
2012
Fabrico e certificação de queijos DOP numa queijaria da Beira Baixa
Moreira, Susana Maria Gomes
Report
Open Access
2008
Contaminação ambiental por Listeria spp. numa unidade produtora de queijo da região da Beira Baixa
Pedroso, Ana Sofia Pires
Report
Open Access
2008
Avaliação das condições produtivas de uma queijaria tradicional
Martins, Ana Maria Antunes
Report
Open Access
Discover
Author
1
Almendra, Maria Jacinta da Conceição
1
Carvalho, Sara Isabel Rodrigues de
1
Cascão, Patrícia Isabel Camões Ca...
1
Catanho, Carla Marisa Baptista
1
Catarino, José António Martins
1
Coelho, Ana Margarida Gonçalves D...
1
Correia, Cândida Maria Esteves da...
1
Domingos, João Paulo Rodrigues
1
Duarte, Cátia Isabel Pimenta
1
Estevam, Ângela Sofia Gil
.
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Subject
12
Leite
4
Qualidade
3
Beira Baixa
3
Controlo de qualidade
3
HACCP
3
Listeria monocytogenes
2
Avaliação
2
DOP
2
Leite de ovelha
2
Licenciamento
.
next >
Date issued
9
2010 - 2020
17
2000 - 2009
4
1992 - 1999
Has File(s)
30
true