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2015
Validação do sistema HACCP no restaurante Casa dos Leitões
Duarte, Ana Rute Duarte
Report
Open Access
2015
Inventariação de necessidades de melhoria de práticas associadas à produção de alimentos seguros em cantinas
Costa, Andreia Sofia Resende Dias
Report
Open Access
2015
Segurança alimentar em estabelecimentos de restauração, bebidas e comércio a retalho
Correia, João Bernardo Cerdeira
Report
Open Access
2015
Estudo de pré-requisitos em estabelecimentos alimentares e implementação de um plano HACCP
Aveiro, Alexandra Gouveia
Report
Open Access
2015
Implementação dos requisitos dos referenciais normativos BRC/IFS Food na Ernesto Morgado, S.A.
Fernandes, Joana Inês Gonçalves
Report
Open Access
2015
Implementação e monitorização do sistema HACCP numa indústria alimentar
Santos, Ana Catarina Nunes Pires
Report
Open Access
2015
Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta
Serra, Ana Lisa Costa
Report
Open Access
2015
Verificação e análise do programa de pré-requisitos em estabelecimentos de restauração coletiva
Reis, Andreia Sofia Figueiredo
Report
Open Access
Discover
Author
1
Aveiro, Alexandra Gouveia
1
Correia, João Bernardo Cerdeira
1
Costa, Andreia Sofia Resende Dias
1
Duarte, Ana Rute Duarte
1
Fernandes, Joana Inês Gonçalves
1
Reis, Andreia Sofia Figueiredo
1
Santos, Ana Catarina Nunes Pires
1
Serra, Ana Lisa Costa
Subject
7
HACCP
4
Segurança alimentar
3
PCC
2
Lista de verificação
1
Arroz
1
Auditoria
1
Fluxograma
1
Fluxogramas
1
Gestão de alergénios
1
Gestão de vidros e plásticos rígidos
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