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2015
Inventariação de necessidades de melhoria de práticas associadas à produção de alimentos seguros em cantinas
Costa, Andreia Sofia Resende Dias
Report
Open Access
2018
Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria
Pestana, Patrícia Alexandra Neto da Silva
Report
Open Access
2015
Segurança alimentar em estabelecimentos de restauração, bebidas e comércio a retalho
Correia, João Bernardo Cerdeira
Report
Open Access
2015
Implementação e monitorização do sistema HACCP numa indústria alimentar
Santos, Ana Catarina Nunes Pires
Report
Open Access
2015
Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta
Serra, Ana Lisa Costa
Report
Open Access
2011
Avaliação da implementação do sistema de segurança alimentar num centro de dia
Gonçalves, Carla Alexandra Sobreira
Report
Open Access
2011
Acompanhamento do sistema HACCP implementado numa unidade hospitalar
Loureiro, Inês Marques
Report
Open Access
2011
Implementação de um sistema HACCP no sector da restauração
Antunes, Cláudia Monteiro
Report
Open Access
2011
Verificação de pré-requisitos e implementação do HACCP numa panificadora/pastelaria
Rodrigues, Ana Maria Manso
Report
Open Access
2017
Segurança alimentar no sector das carnes
Torres, Ivan Santos
Report
Open Access
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Author
1
Antunes, Cláudia Monteiro
1
Batista, Inês Borrego
1
Correia, João Bernardo Cerdeira
1
Costa, Andreia Sofia Resende Dias
1
Gonçalves, Carla Alexandra Sobreira
1
Loureiro, Inês Marques
1
Pestana, Patrícia Alexandra Neto ...
1
Rodrigues, Ana Maria Manso
1
Santos, Ana Catarina Nunes Pires
1
Serra, Ana Lisa Costa
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Subject
10
HACCP
5
PCC
2
Fluxograma
2
Não conformidades
1
Auditoria
1
Centro de dia
1
Checklist
1
Higiene
1
Lista de verificação
1
Qualidade
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Date issued
4
2011
4
2015
2
2017
1
2018