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2008
Determinação de tempos de armazenamento para o leite inteiro, leite desnatado, nata, leite concentrado e semi-elaborados
Lopes, Carla Sofia Moreira
Report
Open Access
2008
Contaminação ambiental por Listeria spp. numa unidade produtora de queijo da região da Beira Baixa
Pedroso, Ana Sofia Pires
Report
Open Access
2009
Acompanhamento da evolução entre ordenhas de algumas características microbiológicas e físico-químicas de leite da ESACB
Sequeira, Sandro Filipe Clemente
Report
Open Access
2009
Tecnologia do fabrico do queijo de Castelo Branco - Queijaria Almeida
Nifra, Ruben Jorge
Report
Open Access
2008
Indústria de lacticínios - Lacticínios do Paiva
Pereira, Marlene Alexandrina de Almeida Magalhães
Report
Open Access
2006
Controlo de qualidade do leite e produtos lácteos numa fábrica de lacticínios
Peças, Dália do Carmo Dias
Report
Open Access
2006
Influência do funcionamento da máquina de ordenha na produção de leite
Pimenta, Samuel José dos Santos
Report
Open Access
2006
Influência da raça de ovinos nas características do queijo de Castelo Branco
Correia, Cândida Maria Esteves da Silva
Report
Open Access
2005
Contribuição para a caracterização de um código de boas práticas em explorações de bovinos de leite
Relvão, Ana Sofia Semedo
Report
Open Access
2004
Caracterização bioquímica e microbiológica de leite UHT (bovino) ao longo do tempo de armazenamento
Fernandes, Natércia Maria Gonçalves Afonso
Report
Open Access
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Author
1
Almeida, Diane Pereira de
1
Carriço, Cristiana Patrícia Leal
1
Carvalho, Sara Isabel Rodrigues de
1
Cascão, Patrícia Isabel Camões Ca...
1
Correia, Cândida Maria Esteves da...
1
Domingos, Elsa Maria Mota
1
Estevam, Ângela Sofia Gil
1
Fernandes, Natércia Maria Gonçalv...
1
Ferreira, Andreia Cristina Jordão
1
Figueiredo, Sandra Cristina Craveiro
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Subject
12
Qualidade
12
Queijo
5
Controlo de qualidade
4
Segurança alimentar
3
HACCP
3
UHT
2
Acidez
2
Avaliação
2
Bovinos
2
Iogurte
.
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Date issued
12
2010 - 2020
27
2000 - 2009
3
1994 - 1999