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Percorrer por assunto Azeite virgem
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2020
Caracterização de azeites monovarietais (campanha 2019-2020)
Ascenção, Inês Mesquita de
Relatório
Accesso Aberto
2010
Caracterização nutricional dos azeites "Quinta Sr.ª de Mércules"
Marques, Patrícia Andreia dos Santos
Relatório
Accesso Aberto
2007
Compostos fenólicos e sabor amargo de azeites virgens
Nunes, André Clemente Ferreira
Relatório
Accesso Aberto
2008
Critérios de qualidade em azeites da Beira Interior
Brioso, Raquel Antunes
Relatório
Accesso Aberto
1998
Estabilidade oxidativa ao longo da maturação : cultivares Galega Vulgar e Cordovil de Castelo Branco
Barradas, Ana Maria Caldeira de Carvalho Tello
Relatório
Accesso Restrito
2003
Estudo de um sistema contínuo de extracção de azeites de 2 fases : aspectos tecnológicos e de segurança alimentar
Quelhas, Silvério Gavinhos
Relatório
Accesso Aberto
1997
Estudos de maturação : ácidos gordos componentes em azeites elementares das cultivares Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco
Conceição, Ana Cláudia Dias
Relatório
Accesso Aberto
2003
Moenda da azeitona : influência nas características físico-químicas do azeite virgem
Domingues, Ana Maria Gomes
Relatório
Accesso Aberto
2003
Protecção integrada do olival na Beira Interior : caracterização de azeites monovarietais
Fazendeiro, Sandra dos Santos
Relatório
Accesso Aberto
2009
Qualidade e segurança alimentar na OLIVILABOIMCOOP
Cachapa, Ana Sofia Sardo
Relatório
Accesso Aberto