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Data
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Tipo
Acesso
2004
Contributo para o estudo do queijo de cabra da raça Serpentina
Cascão, Patrícia Isabel Camões Cardoso
Relatório
Accesso Aberto
2003
Estudo HACCP numa linha de produção de queijo de ovelha
Coelho, Ana Margarida Gonçalves David
Relatório
Accesso Aberto
2003
Tecnologia de produção de queijo da Beira Baixa e controlo de qualidade
Ramos, Susana Margarida Pais
Relatório
Accesso Aberto
1996
Listeria monocytogenes : determinação dos pontos críticos de controlo na produção de queijo de Castelo Branco
Filipe, Sandra Isabel Nunes
Relatório
Accesso Aberto
1996
Contribuição para o estudo do queijo da Serra da Estrela
Noutel, Isabel Maria Maurício Horta
Relatório
Accesso Aberto
1998
Evolução microbiológica do queijo de Castelo Branco ao longo da maturação
Reis, Rui Filipe Martins Neves dos
Relatório
Accesso Aberto
2003
Contribuição para a implementação de um sistema de auto-controlo numa queijaria
Silva, Sónia Maria Santos
Relatório
Accesso Aberto
2000
Queijarias tradicionais da Região Demarcada do Queijo Rabaçal: levantamento, caracterização e estudos de viabilidade de reconversão com vista ao licenciamento industrial na Classe D
Domingos, João Paulo Rodrigues
Relatório
Accesso Aberto
2015
Acompanhamento no processo de fabrico do Queijo Amarelo da Beira Baixa
Januário, Diogo Manuel Marques
Relatório
Accesso Aberto
1992
Queijo de Castelo Branco : alguns parâmetros
Almendra, Maria Jacinta da Conceição
Relatório
Accesso Aberto
Refinar
Autor
1
Almendra, Maria Jacinta da Conceição
1
Carvalho, Sara Isabel Rodrigues de
1
Cascão, Patrícia Isabel Camões Ca...
1
Catanho, Carla Marisa Baptista
1
Catarino, José António Martins
1
Coelho, Ana Margarida Gonçalves D...
1
Correia, Cândida Maria Esteves da...
1
Domingos, João Paulo Rodrigues
1
Duarte, Cátia Isabel Pimenta
1
Estevam, Ângela Sofia Gil
.
próximo >
Assunto
12
Leite
4
Qualidade
3
Beira Baixa
3
Controlo de qualidade
3
HACCP
3
Listeria monocytogenes
2
Avaliação
2
DOP
2
Leite de ovelha
2
Licenciamento
.
próximo >
Data de Publicação
9
2010 - 2020
17
2000 - 2009
4
1992 - 1999
Tipo de Documento
30
report
Tem Ficheiro(s)
30
true