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Data
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Autor(es)
Tipo
Acesso
2008
Implementação de um sistema de segurança alimentar no sector da panificação
Antunes, Inês Paulo
Relatório
Accesso Aberto
2012
Auditorias efetuadas a estabelecimentos de restauração e bebidas
Nunes, Neuza Inês Rodrigues Lopes Marques
Relatório
Accesso Aberto
2008
Organização da formação em higiene e segurança alimentar
Terenas, Cindy da Fonseca
Relatório
Accesso Aberto
2009
Aplicação do sistema HACCP em cremes de pastelaria
Narciso, Patrícia Caçador
Relatório
Accesso Aberto
2009
Segurança e qualidade alimentar na empresa Vieira de Castro
Correia, Bruna Natália Barbosa
Relatório
Accesso Aberto
2008
Validação de processos de gestão de qualidade na unidade fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.A. (Norte)
Marques, Cátia da Conceição Ferreira
Relatório
Accesso Aberto
2008
Implementação de sistema HACCP na restauração
Gomes, Ana Sofia Martins
Relatório
Accesso Aberto
2009
Segurança alimentar na indústria da panificação e pastelaria
Afonso, Filipa Alexandra do Espírito Santo
Relatório
Accesso Aberto
2009
Implementação de pré-requisitos ao sistema HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas
Pinto, Sara Filipa Nascimento
Relatório
Accesso Aberto
2010
Avaliação da eficiência e eficácia do processo "Cook-Chill" numa unidade hoteleira
Patrício, Maria Eseleita de
Relatório
Accesso Aberto
Refinar
Autor
1
Abrantes, Marina Pereira
1
Abreu, Rita Isabel Esteves
1
Afonso, Filipa Alexandra do Espír...
1
Almeida, Sandra Cristina Teixeira de
1
André, Paulo Ricardo Pires
1
Antunes, Inês Paulo
1
Batista, Inês Borrego
1
Canhoto, Isa Alexandra Matias
1
Correia, Bruna Natália Barbosa
1
Correia, Edna Pires
.
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Assunto
13
PCC
13
Pré-requisitos
4
Restauração
3
Perigos
3
Qualidade
2
Auditoria
2
Boas práticas
2
Enchidos
2
Fluxograma
2
Não conformidades
.
próximo >
Data de Publicação
28
2010 - 2018
20
2003 - 2009
Tipo de Documento
48
report