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Title
Author(s)
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Rights
2015
Validação do sistema HACCP no restaurante Casa dos Leitões
Duarte, Ana Rute Duarte
Report
Open Access
2014
Verificação de pré-requisitos e monitorização do sistema HACCP do restaurante Foodstore
Aguiar, Catarina Isabel Monteiro
Report
Open Access
2014
Análise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A.
Rodrigues, Ana Sofia Paulino
Report
Open Access
2016
Contributos para a revisão do plano HACCP implementado na Infinifrutas
Almeida, Daniela Gama
Report
Open Access
2011
Aplicação da metodologia HACCP a uma linha de produtos à base de carne (chouriço/farinheira)
Neves, Rui Miguel dos Santos
Report
Open Access
2017
Controlo de produção e HACCP em carnes frescas e produtos de charcutaria
Duarte, Paulo Roque Carvalho
Report
Open Access
2016
Auditorias na área da segurança alimentar nas IPSS's
Lima, Micaela Guilherme
Report
Open Access
2016
Análise de perigos de fiambres da empresa SICARZE S.A.
Freitas, Mariana Alves Fernandes
Report
Open Access
2011
Verificação e monitorização do sistema HACCP numa linha de abate de suínos
Santos, Marco Sérgio Almeida
Report
Open Access
2012
Implementação de um sistema de gestão da qualidade numa empresa de lacticínios
Santiago, Laura Duarte
Report
Open Access
Discover
Author
1
Abrantes, Marina Pereira
1
Abreu, Rita Isabel Esteves
1
Aguiar, Catarina Isabel Monteiro
1
Almeida, Daniela Gama
1
Amado, Sandra Iloísa Pina
1
André, Paulo Ricardo Pires
1
Aveiro, Alexandra Gouveia
1
Batista, Inês Borrego
1
Canhoto, Isa Alexandra Matias
1
Carrujo, Sónia Vieira Folgado
.
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Subject
28
Segurança alimentar
19
Pré-requisitos
14
PCC
7
Lista de verificação
5
Auditoria
4
Qualidade
4
Restauração
3
Pontos críticos de controlo
2
Auditorias
2
Avaliação nutricional
.
next >
Date issued
16
2011
11
2015
7
2012
6
2010
6
2013
5
2014
4
2016
4
2018
3
2017
Document Type
62
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