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Data	Título	Autor(es)	Tipo	Acesso
2021	Leite fresco meio gordo do prado até à mesa : Terra Alegre	Brás, João Paulo Pequito	Relatório	Accesso Aberto
2021	Caracterização de uma exploração de produção de leite e iogurte no Alentejo	Martinho, Mara Isabel Branca	Relatório	Accesso Aberto
2021	Avaliação de critérios químicos de qualidade em azeites portugueses	Almeida, Elizabete Gonçalves	Relatório	Accesso Aberto
2021	Caracterização nutricional de espécies piscícolas com interesse gastronómico	Carmo, Vera Lúcia Henriques	Relatório	Accesso Aberto
2021	Estudo da correção entre as percentagens de proteína e gordura com a textura de um iogurte grego no decorrer da sua produção : relatório de estágio	Duarte, Jéssica Cristina Ribeiro	Relatório	Accesso Aberto
2020	Análise físico-química de águas em laboratório com acreditação IPAC segundo a NP EN ISO/IEC 17025	Penato, Ana Cristina Pereira Mendes	Relatório	Accesso Aberto
2020	Proposta de melhoria para implementação do referencial BRC Food na Novadelta - Comércio e Indústria de Cafés, Lda.	Patrício, Diana Maria Ferreira	Relatório	Accesso Aberto
2020	Análise de corantes naturais com potencial utilização na indústria alimentar : avaliação dos procedimentos de extração	Alves, Estefânia Raquel Silva	Relatório	Accesso Aberto
2020	Avaliação da implementação da Norma FSSC 22000 na empresa Novadelta, Comércio e Indústria de Cafés, Lda.	Rodrigues, Sara Isabel Vinagre	Relatório	Accesso Aberto
2020	Análise de procedimentos aplicáveis ao processo de produção de preparados de fruta e cereais na fábrica da Frulact - Tortosendo	Santos, Liliana Fernandes dos	Relatório	Accesso Aberto
2020	Utilização da casca de ovo na adsorção de cobre presente em soluções aquosas	Soares, Marvin Augusto Santos	Relatório	Accesso Aberto
2020	Caracterização de azeites monovarietais (campanha 2019-2020)	Ascenção, Inês Mesquita de	Relatório	Accesso Aberto
2020	Implementação da metodologia de produção de gás in vitro	Dias, Carolina Raquel Almeida	Relatório	Accesso Aberto
2020	Caracterização de leites e queijos de pequenos ruminantes	Estevam, Ângela Sofia Gil	Relatório	Accesso Aberto
2020	Análises físico-químicas de molhos e temperos	Alcobaça, Luís Filipe da Silva	Relatório	Accesso Aberto
2019	Avaliação do efeito do tipo de armazenamento e do local de proveniência na qualidade da pera rocha	Lopes, Denise Leonora Inês	Relatório	Accesso Aberto
2019	Avaliação de parâmetros microbiológicos e físico-químicos em queijo de ovelha	Nunes, Jéssica Sofia dos Santos	Relatório	Accesso Aberto
2019	Alegações de saúde em azeite de montanha	Gouveia, Cecília Maria Marcelo da Silva	Relatório	Accesso Aberto

Entradas recentes

Análise de compostos voláteis responsáveis pelo "caráter Brett" do vinho e a sua incidência organolética

Estudo de potenciais agentes microbianos responsáveis pelo acastanhamento em queijos

Caracterização por PCR Multiplex de isolados de Listeria monocytogenes obtidos em amostras alimentares

Ação antimicrobiana de nisina contra estirpes de Listeria monocytogenes isoladas maioritariamente de alimentos

Controlo de qualidade de concentrado de sumo de pêra