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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2012 | Auditorias efetuadas a estabelecimentos de restauração e bebidas | Nunes, Neuza Inês Rodrigues Lopes Marques | Report | Open Access |
2010 | Listas de verificação e a sua aplicação no âmbito dos sistemas de segurança alimentar | Franco, Cecília de Jesus Soares | Report | Open Access |
2015 | Verificação e análise do programa de pré-requisitos em estabelecimentos de restauração coletiva | Reis, Andreia Sofia Figueiredo | Report | Open Access |
2013 | Verificação e validação de um plano de HACCP numa fábrica de queijos | Santos, Andreia Figueiredo dos | Report | Open Access |
2011 | Verificação de pré-requisitos e implementação do HACCP numa panificadora/pastelaria | Rodrigues, Ana Maria Manso | Report | Open Access |