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Title
Author(s)
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Rights
2008
Implementação do sistema HACCP num talho
Fernandes, Nuno Manuel Henriques
Report
Open Access
2008
Implementação de um sistema de segurança alimentar no sector da panificação
Antunes, Inês Paulo
Report
Open Access
2009
Aplicação do sistema HACCP em cremes de pastelaria
Narciso, Patrícia Caçador
Report
Open Access
2010
Avaliação da eficiência e eficácia do processo "Cook-Chill" numa unidade hoteleira
Patrício, Maria Eseleita de
Report
Open Access
2011
Verificação da implementação do sistema HACCP numa unidade hospitalar
Gomes, Carla Patrícia dos Santos
Report
Open Access
2008
Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras
Almeida, Sandra Cristina Teixeira de
Report
Open Access
2009
Desenvolvimento e implementação do sistema HACCP numa adega
Moreira, Marisa da Assunção Alves
Report
Open Access
2003
Aplicação do sistema de análise de perigos e controlo de pontos críticos (HACCP) a uma linha de fabrico de chouriço de carne tradicional
Soeiro, Nelson Correia
Report
Open Access
2018
Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria
Pestana, Patrícia Alexandra Neto da Silva
Report
Open Access
2015
Implementação e monitorização do sistema HACCP numa indústria alimentar
Santos, Ana Catarina Nunes Pires
Report
Open Access
Discover
Author
1
Almeida, Sandra Cristina Teixeira de
1
Antunes, Inês Paulo
1
Batista, Inês Borrego
1
Fernandes, Nuno Manuel Henriques
1
Gomes, Carla Patrícia dos Santos
1
Loureiro, Inês Marques
1
Moreira, Marisa da Assunção Alves
1
Narciso, Patrícia Caçador
1
Patrício, Maria Eseleita de
1
Pestana, Patrícia Alexandra Neto ...
.
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Subject
5
Pré-requisitos
2
Fluxograma
1
Bola de Berlim
1
Cenoura
1
Chouriço de carne tradicional
1
Cook-Chill
1
Creme
1
Embalamento
1
Medidas corretivas
1
Medidas de controlo
.
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Date issued
7
2010 - 2018
6
2003 - 2009
Has File(s)
13
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