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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2015 | Validação do sistema HACCP no restaurante Casa dos Leitões | Duarte, Ana Rute Duarte | Report | Open Access |
2010 | Listas de verificação e a sua aplicação no âmbito dos sistemas de segurança alimentar | Franco, Cecília de Jesus Soares | Report | Open Access |
2013 | Contributo para a caracterização do sector da panificação no âmbito da segurança alimentar na zona Centro do País | Carrujo, Sónia Vieira Folgado | Report | Open Access |
2013 | Intervenção nutricional e alimentar numa empresa de consultadoria da área alimentar | Freitas, Marlene Lourenço | Report | Open Access |
2015 | Estudo de pré-requisitos em estabelecimentos alimentares e implementação de um plano HACCP | Aveiro, Alexandra Gouveia | Report | Open Access |
2011 | Avaliação dos sistemas de segurança alimentar em centros de dia | Ribeiro, Mara Lúcia Marques | Report | Open Access |
2017 | Segurança alimentar no sector das carnes | Torres, Ivan Santos | Report | Open Access |
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