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2011
Aplicação da metodologia HACCP a uma linha de produtos à base de carne (chouriço/farinheira)
Neves, Rui Miguel dos Santos
Report
Open Access
2011
Verificação da implementação do sistema HACCP numa unidade hospitalar
Gomes, Carla Patrícia dos Santos
Report
Open Access
2011
Avaliação da implementação do sistema de segurança alimentar num centro de dia
Gonçalves, Carla Alexandra Sobreira
Report
Open Access
2011
Acompanhamento do sistema HACCP implementado numa unidade hospitalar
Loureiro, Inês Marques
Report
Open Access
2011
Controlo da higiene e segurança alimentar em pequenas indústrias
Pereira, Raquel de Jesus
Report
Open Access
2011
Verificação do plano HCCP para o empratamento das refeições servidas aos utentes do Hospital Amato Lusitano
Ferreira, Ana Maria Levita
Report
Open Access
2011
Verificação de pré-requisitos e implementação do HACCP numa panificadora/pastelaria
Rodrigues, Ana Maria Manso
Report
Open Access
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1
Ferreira, Ana Maria Levita
1
Gomes, Carla Patrícia dos Santos
1
Gonçalves, Carla Alexandra Sobreira
1
Loureiro, Inês Marques
1
Neves, Rui Miguel dos Santos
1
Pereira, Raquel de Jesus
1
Rodrigues, Ana Maria Manso
Subject
3
Pré-requisitos
2
PCC
1
Auditoria
1
Centro de dia
1
Checklist
1
Empratamento
1
Medidas corretivas
1
Medidas de controlo
1
Não conformidades
1
Produto cárneo
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