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2009
Modificação da proteína e proteólise em presunto curado
Bianchi, Tiago Luís Cardoso Ferreira Pinhanços de
Report
Open Access
2008
Ocorrência de cádmio e chumbo em alimentos destinados à alimentação infantil
Abrantes, Daniela Filipa Neves
Report
Open Access
1996
Pesquisa de vestígios de metais em azeites virgens e óleo de girassol
Vitorino, Maria da Conceicao Lopes
Report
Open Access
2007
Pigmentos em azeites virgens com Denominação de Origem Protegida
Soares, Sara Catarina Lourenço
Report
Open Access
1997
Polifenóis totais em azeites virgens da Beira Interior
Nunes, Ricardo Jorge da Silva Esteves Ribeiro
Report
Open Access
1999
Polifenóis totais nas cultivares Galega Vulgar e Cordovil de Castelo Branco
Silva, Maria da Conceição Lopes Amaro Martins
Report
Open Access
2003
Protecção integrada do olival na Beira Interior : caracterização de azeites monovarietais
Fazendeiro, Sandra dos Santos
Report
Open Access
1993
Revisão crítica de três processos tecnológicos de produção de azeite
Vitorino, Maria da Conceição Santos
Report
Open Access
2009
Segurança alimentar na indústria da panificação e pastelaria
Afonso, Filipa Alexandra do Espírito Santo
Report
Open Access
1999
Sobre a extracção e refinação do óleo de girassol
Brito, António Firmino da Cruz
Report
Open Access