Sistema de gestão ambiental aplicado à distribuição alimentar

Abstract

Com a preocupação crescente por parte das sociedades modernas com o ambiente, as empresas mostram também, cada vez mais uma maior preocupação com as questões ambientais, surgindo os sistemas de gestão ambiental (SGA) como forma de as empresas se organizarem de forma a darem resposta a estas preocupações. A certificação desses sistemas surge como um reconhecimento interno e externo do esforço que as empresas desenvolvem em matéria de ambiente. Estas preocupações ambientais proporcionam uma poupança a nível financeiro com a diminuição no consumo de matérias-primas e de energia, melhorando a imagem da empresa perante a opinião pública e os seus parceiros comerciais, visto hoje em dia ser uma preocupação geral (o ambiente e a sua preservação). Automaticamente, estão também a beneficiar o ambiente envolvente, pois faz-se uma gestão adequada dos resíduos produzidos e tem-se em atenção todos os factores inerentes à empresa que possam provocar impactes no Ambiente. Este relatório abrange a análise de dois sistemas de gestão ambiental: o implementado na Gestiretalho S.A. e o implementado no Grupo Jerónimo Martins (mais propriamente nas suas empresas de distribuição localizadas em Portugal). A Gestiretalho é uma empresa do sector de distribuição (operador logístico) que possui certificação do seu sistema de gestão integrado (Ambiente e Segurança Alimentar) desde Dezembro de 2005. As actividades de gestão ambiental no sector da distribuição do Grupo Jerónimo Martins em Portugal não cumprem a totalidade dos requisitos da norma ISO 14001, mas seguem os seus princípios e dão resposta parcial a este referencial normativo. Neste relatório é feita uma apresentação dos dois sistemas de gestão ambiental referidos e são analisados os requisitos da norma IS0 14001, referente a ambiente. Verifica-se que o cumprimento de todos os requisitos é muito exigente para as empresas que enveredam pela certificação ambiental, mas acaba por ser benéfico para as mesmas.