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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
---|---|---|---|---|
2015 | Validação do sistema HACCP no restaurante Casa dos Leitões | Duarte, Ana Rute Duarte | Report | Open Access |
2011 | Verificação e monitorização do sistema HACCP numa linha de abate de suínos | Santos, Marco Sérgio Almeida | Report | Open Access |
2018 | Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria | Pestana, Patrícia Alexandra Neto da Silva | Report | Open Access |
2015 | Implementação e monitorização do sistema HACCP numa indústria alimentar | Santos, Ana Catarina Nunes Pires | Report | Open Access |
2015 | Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta | Serra, Ana Lisa Costa | Report | Open Access |
2011 | Implementação do sistema HACCP no sector da restauração | Ribeiro, Noémia Diogo Ramos | Report | Open Access |
2011 | Acompanhamento do sistema HACCP implementado numa unidade hospitalar | Loureiro, Inês Marques | Report | Open Access |
2017 | Segurança dos alimentos em restauração : culinária japonesa | Batista, Inês Borrego | Report | Open Access |
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