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Browsing by Subject Pontos Críticos de Controlo
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2004
Estudo do HACCP numa linha de produção de posta de bacalhau congelado
Leal, Patrícia José Nunes
Report
Open Access
2014
Identificação e verificação de pontos críticos de controlo na Unidade de Produção de Padaria/Pastelaria do Centro de Fabrico de São Miguel
Garcia, Raquel Maria Arruda
Report
Open Access
2008
Implementação de HACCP em talhos
Martins, Rita Miguel Guerreiro
Report
Open Access
2008
PSA - Plano de segurança da qualidade da água para consumo humano : Subsistema de Abastecimento Alcanhões - Óbidos
Costa, Leonel dos Santos da
Report
Open Access
2013
Realização de fichas técnicas de produto e implementação de um Sistema HACCP em produtos cárneos
Santos, Joana Filipa Lopes
Report
Open Access
2013
Revisão do plano HACCP – indústria de confeitaria
Lourenço, Filipa Rodrigues Estrela
Report
Open Access