Caracterização da resistência a antibióticos de isolados de Campylobacter de amostras de codorniz colhidas num matadouro
| dc.contributor.advisor | Pintado, Cristina Maria Baptista Santos | |
| dc.contributor.advisor | Fraqueza, Maria João dos Ramos | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Sónia Alexandra Amoroso | |
| dc.date.accessioned | 2011-10-06T16:11:29Z | |
| dc.date.available | 2011-10-06T16:11:29Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26905TFCEBA. | |
| dc.description.abstract | As infecções por Campylobacter spp. são a causa mais comum de gastroenterite aguda na Europa e América do Norte, sendo a espécie Campylobacter jejuni mais frequente associada a doença do que Campylobacter coli. Em Portugal observou-se nos últimos anos um aumento do consumo da carne de codorniz de 5,3%. Actualmente, verifica-se o uso generalizado de antibióticos como promotores de crescimento na produção de carne. Por este motivo é importante avaliar a susceptibilidade de isolados de Campylobacter spp. aos principais antibióticos usados tanto na medicina veterinária como na medicina humana. As colheitas das amostras foram realizadas em 2009 e em 2010 num matadouro, tendo-se colhido intestino (ceco), pele do pescoço e peito da carcaça de codorniz. Na detecção e isolamento de Campylobacter seguiu-se a metodologia descrita pela ISO 10272-1 (2006). A identificação de Campylobacter spp. e das espécies C. jejuni e C. coli foi realizado pela técnica Multiplex PCR. Dos testes de sensibilidade a 11 antibióticos realizados aos isolados C. jejuni (n=6) e C. coli (n=86) observou-se uma maior resistência ao grupo das quinolonas e fluoroquinolonas (entre 80 e 100%). Os mesmos isolados apresentaram susceptibilidade aos antibióticos cloranfenicol e gentamicina. Perante os resultados dever-se-á melhorar as boas práticas nas explorações intensivas de codorniz com um melhor controlo do uso de antibióticos nestas aves. | en_US |
| dc.identifier.citation | RIBEIRO, Sónia Alexandra Amoroso ( 2010) - Caracterização da resistência a antibióticos de isolados de Campylobacter de amostras de codorniz colhidas num matadouro. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar | en_US |
| dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/71 | |
| dc.language.iso | por | en_US |
| dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Campylobacter | en_US |
| dc.subject | Codorniz | en_US |
| dc.subject | Resistência a antibióticos | en_US |
| dc.subject | Segurança alimentar | en_US |
| dc.subject | Ave de capoeira | en_US |
| dc.title | Caracterização da resistência a antibióticos de isolados de Campylobacter de amostras de codorniz colhidas num matadouro | en_US |
| dc.type | report | en_US |
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