Estudo da classificação de carcaças de suínos abatidos no matadouro da PEC-BAL (Alcains)
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Data
1995
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Resumo
Este estudo decorreu no matadouro da PEC de Alcains entre 11/10/93 e 1 l/12/93.
Pretendemos realizar um estudo sobre classificação de carcaças de suínos.
Nesta unidade industrial as carcaças apresentam uma boa qualidade. As classes com maior expressão foram as classificadas como Extra A e Extra B.
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-16300TFCPAN.
Palavras-chave
Citação
AMARO, Helena Margarida Salvado Pires (1995) - Estudo da classificação de carcaças de suínos abatidos no matadouro da PEC-BAL (Alcains). Castelo Branco : ESA. IPCB. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Animal.