Estudo comparativo de seis variedades de oliveira (Olea europaea L.) na região de Castelo Branco
Ficheiros
Data
1998
Título da revista
ISSN da revista
Título do Volume
Editora
Resumo
O presente trabalho pretende caracterizar as variedades de oliveira (Olea europaea L.) - Azeiteira, Maçanilha, Conserva de Elvas, Picual, Cobrançosa e Cordovil de Serpa - na região de Castelo Branco
Efectuou-se o estudo das características vegetativas e produtivas e dos parâmetros biométricos dos frutos e folhas, durante a campanha 97/98.
Procedeu-se à colheita total dos frutos (2,6 <IM> 3,9), à determinação dos índices de rendimento e à extracção do azeite em equipamento Abencor. Caracterizaram-se os azeites elementares pela acidez, índice de peróxidos, absorvâncias no ultravioleta (K270 e K232) e a sua composição em ácidos gordos componentes.
A variedade Cobrançosa apresentou as melhores características produtivas, um bom rendimento em gordura e azeites elementares de boa qualidade.
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-18643TFCPAG.
Palavras-chave
Olea enropaea , Variedades , Azeitona , Azeites elementares
Citação
RODRIGUES, Maria Rita Almeida Santos (1998) - Estudo comparativo de seis variedades de oliveira (Olea europaea L.) na região de Castelo Branco. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.