Elaboração de um manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes

Willms, Thalia Lilia Melina Loos

Título:	Elaboração de um manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes
Autor:	Willms, Thalia Lilia Melina Loos
metadata.dc.contributor.advisor:	Ganhão, Carla Goulão, João Nicolau Cortesão Pais
Palavras-chave:	Alimentação saudável Bioimpedância Idoso
Data:	2011
Editora:	IPCB. ESA
Citação:	WILLMS, Thalia Lília Melina Loos (2010) - Elaboração de um manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.
Resumo:	O presente relatório descreve todas as actividades desenvolvidas durante o estágio curricular efectuado na Bioqual - Consultoria e Segurança Alimentar, com sede em Idanha-a-Nova. As actividades desenvolvidas consistiram no desenvolvimento de um Manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes, verificação de ementas nos restaurantes Helana em Idanha-a-Nova, Churrasco da Pipa e L’amazzonas em Castelo Branco, adega típica “O Cruzeiro” em Monsanto, e Rotunda em Cernache do Bonjardim e também na elaboração de uma ementa para o centro de dia de Idanha-a-Velha e acompanhamento de auditorias.
Descrição:	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26885TFCNHQA.
URI:	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/94
Tipo de Documento:	Relatório
Aparece nas colecções:	ESACB - Nutrição Humana e Qualidade Alimentar