Título: Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas
Autor: Oliveira, Sergio Miguel Nunes de
Palavras-chave: Bovinos leiteiros
Leite
Manual de Boas Práticas
HACCP
PCC
Data: 2009
Citação: OLIVEIRA, Sergio Miguel Nunes de (2009) - Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Zootécnica.
Resumo: Com este trabalho pretendeu-se fazer um acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas. Este manual foi elaborado para os produtores de leite da Danone visando uma certificação de segurança alimentar desde a produção até á distribuição com base no sistema HACCP, verificando a sua aplicabilidade na exploração de António Paulo Abrantes Carlos comparando-se com os restantes produtores Danone. Durante este trabalho houve também um acompanhamento das tarefas práticas executadas na exploração no que respeita ao maneio alimentar, reprodutivo e produtivo. Como forma de complemento acompanhou-se o trabalho com a utilização e actualização permanente dos dois programas informáticos para a gestão alimentar (GANet) e para a gestão reprodutiva (GV Farm System), tendo sido a gestão reprodutiva também auxiliada pelo calendário circular para previsão de cios e partos.
Descrição: Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26607TFCEZ.
URI: https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/805
Tipo de Documento: Tese
Aparece nas colecções:ESACB - Engenharia Zootécnica

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