Consumo de pequeno almoço e relação com excesso de peso e/ou obesidade em crianças do Jardim de Infância "O Girassol"
Ficheiros
Data
2012
Autores
Título da revista
ISSN da revista
Título do Volume
Editora
IPCB. ESA
Resumo
O pequeno almoço (PA) é descrito como a refeição mais importante do dia, pois contribui
substancialmente para o consumo adequado de nutrientes das crianças e adolescentes, podendo
a sua omissão estar relacionada com o excesso de peso ou obesidade, embora os estudos
existentes ainda sejam contraditórios.
Com este trabalho pretende-se, verificar a existência ou não de uma relação entre o
consumo de PA e o excesso de peso/obesidade em crianças do Jardim de Infância “O Girassol”.
A amostra foi constituída por 54 crianças, das quais 61,1% (n=33) do sexo feminino e 38,9%
(n=21) do sexo masculino, as quais apresentaram um consentimento informado escrito assinado
pelos encarregados de educação.
Foi enviado aos encarregados de educação um questionário acerca dos hábitos de consumo
de PA e os participantes foram avaliados quanto ao seu estado nutricional (EN), através da
determinação do índice de massa corporal (IMC) e da consulta da respetiva curva de
crescimento, que relaciona este parâmetro com idade.
O consumo de PA é uma prática frequente entre as crianças deste estabelecimento, visto
que, 96,3% (n=52) consome esta refeição diariamente. As únicas crianças que omitem o PA são
do sexo feminino. O leite e o pão com manteiga são os três componentes mais consumidos
diariamente na primeira refeição do dia, seguidos dos cereais de PA (açucarados). Verificou-se
também, que o EN mais prevalente na amostra estudada é o peso normal (79,6%; n=43), e que
13% (n=7) apresentou excesso de peso ou obesidade. Não foram encontradas diferenças com
significância estatística entre o excesso de peso ou obesidade e o consumo de PA (X2=2,19;
p≥0,05).
Conclui-se que o consumo do PA é uma prática frequente entre as crianças e, de uma
forma geral, as crianças têm um peso saudável. Apesar de não ter sido verificada qualquer
relação entre o consumo de PA e o excesso de peso ou obesidade em crianças, é importante
incidir no consumo desta refeição como prática integrante dos princípios de uma alimentação
saudável.pequeno almoço
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27357TFCNHQA.
Palavras-chave
Pequeno almoço , Obesidade , Estado nutricional , Crianças
Citação
RODRIGUES, Joana Filipa Loureiro (2012) - Consumo de pequeno almoço e relação com excesso de peso e/ou obesidade em crianças do Jardim de Infância "O Girassol". Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.