Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Águas, Paulo Manuel Pires	-
dc.contributor.author	Serra, Ana Lisa Costa	-
dc.date.accessioned	2016-04-08T15:11:00Z	-
dc.date.available	2016-04-08T15:11:00Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	SERRA, Ana Lisa Costa (2015) - Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.	-
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2955	-
dc.description	Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.	en_US
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28671TFCNHQA.	-
dc.description.abstract	Este estágio na Cerfundão teve como objetivo a monitorização do HACCP, recolhendo toda a informação necessária para responder aos possíveis perigos existentes na empresa, assim como a participação nas diferentes atividades adquirindo assim vários conhecimentos sobre a monitorização do HACCP, mas também do funcionamento de uma empresa deste ramo que decerto terá grande utilidade futuramente.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	HACCP	en_US
dc.subject	Segurança alimentar	en_US
dc.subject	Pré-requisitos	en_US
dc.subject	PCC	en_US
dc.subject	Qualidade	en_US
dc.title	Monitorização do sistema HACCP numa empresa de fruta	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Nutrição Humana e Qualidade Alimentar