Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Peres, Maria de Fátima Pratas | - |
dc.contributor.author | Trindade, Teresa Sofia Salvado | - |
dc.date.accessioned | 2015-10-07T15:06:47Z | - |
dc.date.available | 2015-10-07T15:06:47Z | - |
dc.date.issued | 1997 | - |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2848 | - |
dc.description | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco. | en_US |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19846TFCPAG. | - |
dc.description.abstract | Este trabalho determina a evolução dos teores de pigmentos clorofilinos e os carotenos dos azeites virgens da Beira Interior obtidos por diferentes índices de maturação de azeitonas das variedades galega vulgar, bical e Cordovil de Castelo Branco. Procurou ainda interpretar a influência da tecnologia de extracção no teor dos referidos pigmentos. | en_US |
dc.language.iso | por | en_US |
dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | Azeite | en_US |
dc.title | Pigmentos clorofilinos e carotenoides em azeites virgens da Beira Interior | en_US |
dc.type | report | en_US |
Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia de Produção Agrícola |
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