Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Júnior, João Rodrigues Barreira | - |
dc.contributor.author | Valente, Almerindo Sanches | - |
dc.date.accessioned | 2015-09-23T15:10:21Z | - |
dc.date.available | 2015-09-23T15:10:21Z | - |
dc.date.issued | 1993 | - |
dc.identifier.citation | VALENTE, Almerindo Sanches (1993) - Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios). Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Animal. | - |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2736 | - |
dc.description | Relatório de Estágio do curso de Produção Animal, apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco. | en_US |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-13517TFCPAN. | - |
dc.description.abstract | O objectivo do trabalho, é verificar, se é viável produzir, industrialmente, paios tradicionais, típicos de Alcains. O trabalho prático, foi efectuado no Matadouro de Alcains, na Secção de Salsicharia. | en_US |
dc.language.iso | por | en_US |
dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | Tecnologia alimentar | en_US |
dc.subject | Enchido | en_US |
dc.subject | Carne | en_US |
dc.title | Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios) | en_US |
dc.type | report | en_US |
Aparece nas colecções: | ESACB - Produção Animal |
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