Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios)

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Júnior, João Rodrigues Barreira	-
dc.contributor.author	Valente, Almerindo Sanches	-
dc.date.accessioned	2015-09-23T15:10:21Z	-
dc.date.available	2015-09-23T15:10:21Z	-
dc.date.issued	1993	-
dc.identifier.citation	VALENTE, Almerindo Sanches (1993) - Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios). Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Animal.	-
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2736	-
dc.description	Relatório de Estágio do curso de Produção Animal, apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.	en_US
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-13517TFCPAN.	-
dc.description.abstract	O objectivo do trabalho, é verificar, se é viável produzir, industrialmente, paios tradicionais, típicos de Alcains. O trabalho prático, foi efectuado no Matadouro de Alcains, na Secção de Salsicharia.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Tecnologia alimentar	en_US
dc.subject	Enchido	en_US
dc.subject	Carne	en_US
dc.title	Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios)	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Produção Animal