Óleos essenciais de Acacia dealbata : valorização, caracterização e atividade antimicrobiana

Abstract

A mimosa (Acacia dealbata) é uma espécie invasora em Portugal, apresenta um crescimento rápido e elevada capacidade de dispersão, competindo com muitos dos recursos disponíveis das espécies florestais nativas. Na perspetiva de encontrar uma utilização útil para as flores desta espécie, valorizando-as, pretendeu-se estudar as potencialidades do óleo essencial e do hidrolato das flores de mimosa no controlo de microrganismos de origem alimentar. O rendimento do óleo essencial foi muito baixo (0,01ml por 100g de matéria seca). Dos resultados da atividade antimicrobiana, nem o óleo essencial nem o hidrolato foram eficazes na inibição de Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes, Yarrowia lipolytica, Penicillium commune e Penicillium chrysogenum. Os compostos nos hidrolatos foram previamente identificados como: 1-hexanol, 5- hepten-2-one,6-methyl, benzaldeido, 1-octanol, hexenal, 2-hexanal, heptanal e nonanal, sendo necessária a confirmação da sua identificação por comparação com compostos padrões.