Acompanhamento e descrição do processo tecnológico de fabrico do presunto e segurança alimentar

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Tendinha, Isabel Maria Viseu Fernandes	-
dc.contributor.advisor	Lourenço, Armindo	-
dc.contributor.author	Dias, Patrícia Maria Barata	-
dc.date.accessioned	2012-06-15T16:42:23Z	-
dc.date.available	2012-06-15T16:42:23Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.citation	DIAS, Patrícia Maria Barata (2008) - Acompanhamento e descrição do processo tecnológico de fabrico do presunto e segurança alimentar. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.	en_US
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/224	-
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26127TFCEBA.	-
dc.description.abstract	Este trabalho consiste no acompanhamento do processo do fabrico do presunto nas vertentes tecnológica, qualidade e segurança alimentar.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Presunto	en_US
dc.subject	Tecnologia	en_US
dc.subject	Qualidade	en_US
dc.subject	Segurança alimentar	en_US
dc.title	Acompanhamento e descrição do processo tecnológico de fabrico do presunto e segurança alimentar	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar