Estudos de maturação na variedade Cordovil de Castelo Branco

Abrantes, Ana Sofia Santos Crespo

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Simões, Maria Paula Albuquerque Figueiredo	-
dc.contributor.author	Abrantes, Ana Sofia Santos Crespo	-
dc.date.accessioned	2014-12-31T00:32:31Z	-
dc.date.available	2014-12-31T00:32:31Z	-
dc.date.issued	1999	-
dc.identifier.citation	ABRANTES, Ana Sofia Santos Crespo (1999) - Estudos de maturação na variedade Cordovil de Castelo Branco. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.	en_US
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1779	-
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-20044TFCPAG.	-
dc.description.abstract	O presente trabalho consta de um estudo na variedade de Oliveira (Olao europaea L.) Cordovil de Castelo Branco, durante a sua maturação na campanha 1998/99, em duas parcelas experimentais: Mina e Santana. De amostras colhidas semanalmente a partir de 13 de Outubro procedeu-se à determinação de vários parâmetros nos frutos e nos azeites monovarietais. Os resultados do índice de maturação nas amostras de azeitona recolhidas na parcela de Santana foram sempre mais elevados, provavelmente devido à menor carga das árvores. Consequentemente, estas amostras apresentaram maior teor em gordura e os azeites monovarietais alcançaram valores mais elevados de polinsaturados e mais baixos de polifenóis totais.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.title	Estudos de maturação na variedade Cordovil de Castelo Branco	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Engenharia de Produção Agrícola