Efeitos da desponta em videiras da casta Castelão : região da Bairrada

Abstract

Este trabalho foi realizado na vinha da “Quinta de Pedralvites”, pertencente à Estação Vitivinicola da Bairrada. Teve como objectivo avaliar o efeito da operação da desponta e orientação de sarmentos, nomeadamente no que respeita ao número de despontas. Para tal foram definidas 4 modalidades diferentes: uma modalidade M0, em que não foi efectuada qualquer intervenção; Ml, em que foi realizada uma desponta à floração (4.6.96), com orientação de sarmentos; M2, em que se efectuou duas despontas, uma desponta à floração (4.6.96) com orientação de sarmentos e outra a 29.6.96, e por último, a M3, em que se realizou um total de três despontas, uma à floração (4.6.96) com orientação de sarmentos, a segunda a 29.6.96 e a terceira a 3.8.96. Dos resultados obtidos destaca-se a modalidade M3 que apresenta maior produção e maior vigor. No entanto foi a modalidade M2 a que apresentou os valores mais elevados no que diz respeito aos parâmetros qualitativos, nomeadamente maior grau álcool provável, maior valor de pH e maior valor de polifenóis totais.