Produção de ácidos gordos Ómega 3 e Ómega 6 a partir de microalga heterotrófica Thraustochytrium sp.

Abstract

O objectivo do presente trabalho, consiste no desenvolvimento e optimização de condições da microalga heterotrófica Thraustochytrium sp., para a produção de óleo rico em ácidos gordos polinsaturados, tipo ω 3 e ω 6, de elevado valor comercial em particular DHA. Neste trabalho foi avaliado o teor de ácidos gordos do tipo ω 3 e ω 6, produzido pela microalga heterotrófica Thraustochytrium sp. com diferentes concentrações de glucose (30g e 60g). O estágio Curricular foi realizado no laboratório de Nutrição da Unidade de Valorização dos produtos da Pesca e da Aquicultura, no IPIMAR (Instituto de Investigação das Pescas e do Mar) do Instituto Nacional de Recursos Biológicos, Lisboa. No decorrer dos ensaios pretende-se avaliar o efeito de glucose como fonte de carbono. Os dois ensaios realizaram-se em Biorreactor de Bancada Biostat B Plus, de onde foram retiradas amostras de 24 em 24h para análise de Salinidade, Densidade Óptica e análise de Ácidos Gordos Polinsaturados. Tendo sido a concentração mais favorável a de 30g/L de glucose, havendo um maior desenvolvimento e crescimento da microalga levando a uma maior concentração de ácidos gordos.