Análise qualitativa das diversas fracções do leite de ovelhas Merino da Beira Baixa
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Data
1999
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Resumo
Este trabalho tem como tema principal o leite. Como tal, na revisão bibliográfica aborda-se a sua biossíntese, constituição e evolução no decorrer da lactação. Por outro lado faz-se uma breve referência à anatomia da glândula mamária.
A actividade experimental, inside principalmente na caracterização da quinta do Carvalhinho.
É feita uma descrição das análises ao leite de ovelhas Merino da Beira Baixa, acerca do estudo do leite nas suas fracções cisternal e residual resultante do projecto PAMAF-IED nº 3028.
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19384TFCPAN.
Palavras-chave
Citação
RODRIGUES, Carla Alexandra (1999) - Análise qualitativa das diversas fracções do leite de ovelhas Merino da Beira Baixa. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Animal.