Acompanhamento de uma exploração avícola nas várias vertentes produtivas, com especial incidência na produção do galo capão

Abstract

No presente trabalho procurou focar-se uma actividade ainda pouco conhecida e desenvolvida entre nós, ou seja, no domínio da Avicultura, a produção do galo capão. A escolha deste trabalho, foi feita não só em função da sua originalidade em Portugal mas sobretudo no seu potencial interesse económico ao nível da CEE. Escolheu-se fazer a aprendizagem da técnica não num consultório Veterinário, como seria possível mas em França no seio de uma exploração do tipo familiar capaz de se enquadrar na realidade Portuguesa. Com a finalidade de completar e enriquecer o estudo técnico, bem como fornecer alguns dados importante aos proprietários de forma a analisar a viabilidade da exploração fez-se um estudo socioeconómico apresentando mesmo um projecto de alterações para um incremento da viabilidade económica da exploração. Neste trabalho de observação pesquisa e análise crítica, foram conseguidos e atingidos todos os objectivos inicialmente propostos nomeadamente o domínio da produção do galo capão. Do estudo técnico e socioeconómico efectuado pensamos poder concluir que a autonomia em todos os sectores da produção da empresa, é o principal objectivo, na medida em que se trata de uma exploração do tipo familiar que tem que enfrentar a competitividade e influência técnico-económica do P.A.C.