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2005
Acompanhamento da tecnologia de fabrico e controlo de qualidade dos alimentos compostos
Xavier, Teresa Sofia Cabeça dos Reis
Report
Open Access
2005
Caracterização mineral de matérias primas utilizadas em alimentos compostos
Santos, Élia Maria Gregório Sousa
Report
Open Access
2004
Modelos de previsão da qualidade nutricional de matérias primas e alimentos compostos através da análise NIRS
Ferreira, Adriana Filipa Fonseca Soares
Report
Open Access
2016
Seleção e avaliação de fornecedores numa unidade de refeições esterilizadas
Caldeira, Andreia Filipa Rodrigues
Report
Open Access