Controlo de qualidade numa linha de engarrafamento de vinho do Porto na Sogrape Vinhos S.A.

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dc.contributor.advisorRamos, António Maria dos Santos
dc.contributor.authorMarques, Raquel Simões
dc.date.accessioned2012-12-18T16:34:08Z
dc.date.available2012-12-18T16:34:08Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionDisponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27356TFCNHQA.
dc.description.abstractO presente trabalho de estágio foi desenvolvido, durante quatro meses, na empresa Sogrape Vinhos, S.A., nas instalações de Santa Marinha, em Vila Nova de Gaia, abarcando as tarefas de controlo de qualidade numa linha de engarrafamento de diversos tipos de Vinho do Porto. Foram objeto do controlo de qualidade as matérias-primas secas em todas as fases do processo, as capacidades e o produto final, através de amostragens, de verificações, de registos e, também, em auditorias internas ao produto acabado.en_US
dc.identifier.citationMARQUES, Raquel Simões (2012) - Controlo de qualidade numa linha de engarrafamento de vinho do Porto na Sogrape Vinhos S.A. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.en_US
dc.identifier.urihttps://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/444
dc.language.isoporen_US
dc.publisherIPCB. ESAen_US
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEngarrafamentoen_US
dc.subjectMatérias-primas secasen_US
dc.subjectControlo de capacidadesen_US
dc.subjectAuditorias internasen_US
dc.titleControlo de qualidade numa linha de engarrafamento de vinho do Porto na Sogrape Vinhos S.A.en_US
dc.typereporten_US

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