Acompanhamento da engorda de porcos alentejanos em montanheira

Abstract

O “Monte Silveira”, localizado em Idanha-a-Nova, é uma exploração agropecuária em modo de produção biológico desde 1999. A agricultura regenerativa e o pastoreio adaptativo dos animais são práticas utilizadas na exploração que permitem produzir alimentos ricos em nutrientes enquanto se nutre e regenera a saúde e a fertilidade do solo, respeitando a biodiversidade e os limites do ecossistema. O estágio realizado entre dezembro de 2023 e fevereiro de 2024 teve como objetivo o acompanhamento das atividades inerentes à produção de suínos em montanheira, destinados à indústria transformadora em Espanha, Matadouro “El Navazo”. Durante este período foi feita a pesagem dos animais, a recolha de amostras de alimentos e as respetivas análises físico-químicas realizadas no Laboratório de Nutrição e Alimentação Animal (LNAA) da Escola Superior Agrária de Castelo Branco (ESACB).