Controlo de qualidade e problemas tecnológicos das matérias-primas

Abstract

A sobrevivência económica das empresas terá que ser assegurada pela sua capacidade de desenvolver novos produtos e serviços, ou melhorar a qualidade dos já existentes, por forma a garantir a mais completa satisfação dos clientes, procurando em simultâneo a redução dos custos operacionais. Numa tentativa de avaliar a qualidade das matérias-primas e produtos finais da fábrica SICEL realizaram-se várias análises químicas e estudaram-se alguns dos principais problemas tecnológicos (tempos de carga, moenda e granulação). Os resultados obtidos foram submetidos a um tratamento estatístico. Verificou-se que o valor nutritivo das matérias-primas estava abaixo do recomendado e nas rações este valor encontrava-se de um modo geral entre os limites máximos e mínimos estabelecidos pela Setna Nutrición. Em relação ao tempo de carga, as matérias-primas foram agrupadas de acordo com os tempos médios extremos em Muito desfavoráveis - sêmea de trigo e alfarroba e Muito favoráveis - polpa de citrinos, bagaço de soja 44% e mandioca. No tempo de moenda formou-se um grupo de rações essencialmente ricas em mandioca, que contribuem para menores tempos de moenda e outro de rações ricas em sêmea de trigo, polpa de citrinos, luzerna e bagaço de palmiste, que contribuem para maiores tempos de moenda. No tempo de granulação verificou-se que o rendimento aumentava com o calibre da matriz.