Gestión de la carga en la producción de la vid
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Data
2011
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Editora
IPCB. ESA
Resumo
La carga de la vid influencia la producción y la calidad de las uvas y su correcto manejo es
fundamental para obtener la máxima producción sin perder de vista la calidad, buscándose el
punto de carga óptima, sea por la poda o por el aclareo de racimos. Con el objetivo de estudiar
el equilibrio vegetativo-productivo óptimo, se han evaluado la producción, la calidad y el
rendimiento económico en relación a ciertas variables fisiológicas como área foliar, volumen de
copa, área del tronco y peso de leña de poda, en 4 castas y 2 porta injertos en la región de
Castelo Branco. Los resultados obtenidos revelan que los contenidos en azúcar bajan
consistentemente con la carga y que la ganancia económica sube con el incremento de la carga
hasta un máximo, bajando posteriormente a causa de la pérdida de calidad, independientemente
de la forma de expresar la carga (kg/m2 de área foliar, kg/cm2 de área de la sección transversal
del tronco, kg/kg de leña de poda, kg/m3 de volumen de copa y kg/vid). Estos resultados
permiten estimar el nivel de carga óptimo, correspondiente al máximo beneficio económico. En
cada bloque casta/porta injerto, las cargas óptimas variaron no sólo en función del genotipo sino
también según otras diferencias a nivel de vigor, de humedad del suelo y de riego, pero están en
general dentro de los intervalos considerados por muchos autores como adecuados a la calidad.
Las producciones por hectárea estimadas para el correspondiente nivel de carga óptima
sobrepasan, en algunos casos, los límites reglamentados en los estatutos de la Denominación de
Origen, lo que pone de manifiesto el interés en estudiar, caso a caso, los equilibrios vegetativosproductivos
de la vid.
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27253TFCEA.
Palavras-chave
Vid , Carga óptima , Calidad , Producción
Citação
HERRERO ORTEGA, Sara (2011) - Gestión de la carga en la producción de la vid. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Agronómica – ramo Agronomia.