Avaliação das rejeições de ovinos e caprinos resultantes da inspecção sanitária
Ficheiros
Data
2006
Autores
Título da revista
ISSN da revista
Título do Volume
Editora
Resumo
A identificação, caracterização e registo de estados patológicos de pequenos ruminantes em matadouro, constitui uma fonte de dados importantes para o controlo da condição sanitária das explorações. Para tal, existem actualmente vários sistemas de classificação das lesões encontradas em matadouro, para que a informação resultante seja organizada, precisa e minuciosa, permitindo a sua eficiente utilização. A aplicação deste sistema de monitorização pelos veterinários responsáveis pela sanidade animal nas explorações é uma ferramenta válida para o controlo e melhoria do perfil sanitário das explorações pelas quais são responsáveis.
O presente trabalho baseou-se no acompanhamento da Inspecção Sanitária post mortem de 10 342 pequenos ruminantes abatidos no matadouro Oviger S.A. em Alcains, durante o qual se procedeu ao registo das causas de rejeição total e parcial das carcaças, atendendo a três parâmetros: espécie, idade e origem geográfica dos animais.
O principal objectivo deste trabalho consistiu na avaliação das rejeições totais e parciais de ovinos e caprinos efectuadas no Matadouro em diferentes distritos.
Descrição
Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Animal.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25407TFCPAN.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25407TFCPAN.
Palavras-chave
Abate , Carcaça , Inspecção sanitária , Pequenos ruminantes , Rejeição de carcaça
Citação
ALDEAGAS, Isabel Maria Gomes (2006) - Avaliação das rejeições de ovinos e caprinos resultantes da inspecção sanitária. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal.