Atividades desenvolvidas na adega e na vinha da empresa Casal da Coelheira

Abstract

O estágio foi realizado no último semestre do curso Licenciatura em Agronomia da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, decorreu na empresa Casal da Coelheira. Esta empresa contempla duas partes, a vinha e a adega. Nesta empresa é feita a produção de vinhos tintos, brancos e rosés para o comércio nacional e internacional. No estágio houve a oportunidade de por em prática os conhecimentos obtidos durante curso na Escola Superior Agrária de Castelo Branco, bem como aquisição de novos conhecimentos e competências uteis para a realização das tarefas solicitadas durante o estágio. Com este estágio, foi possível participar em vários processos e realizar diversas tarefas na adega e na vinha, tais como, a limpeza e higienização da adega, as trasfegas, a manutenção de equipamentos, o engarrafamento e enchimento de “bag in box”, a filtragem, a rotulagem, a análise aos vinhos e o seu armazenamento em diferentes cubas e a manutenção da vinha e do sistema de rega. A participação nestas tarefas e processos permitiu a consolidação dos conhecimentos adquiridos em ambiente académico e, assim, obter competências complementares.